高分子材料和塑料之间存在明显的区别，以下是对两者区别的详细解释：

材料成分：

高分子材料：由多种不同的化学物质组成，包括聚合物、复合材料、纤维素衍生物等。高分子材料是一个广泛的概念，涵盖了多种类型的高分子化合物及其制品。

塑料：主要由石油和天然气等非可再生资源中提炼的聚合物制成。塑料是高分子材料中的一种，特别是以合成树脂或化学改性的天然高分子为主要成分，再加入填料、增塑剂和其他添加剂制得。

性质：

高分子材料：通常具有较高的强度和刚度，不易变形和破裂，且不易腐蚀和老化。高分子材料因其化学结构和组成的不同，具有多种特性和用途。

塑料：由于材料成分的限制，往往较脆，易变形和破裂，且容易受到外界的化学腐蚀和紫外线照射，导致老化变质。塑料的硬度和脆性因分子结构的不同而有所差异，且其耐热性、耐低温性、耐化学侵蚀性等性能也因种类而异。

分类：

高分子材料：按来源分为天然、半合成（改性天然高分子材料）和合成高分子材料；按特性分为橡胶、纤维、塑料、高分子胶粘剂、高分子涂料和高分子基复合材料等；按用途又分为普通高分子材料和功能高分子材料。

塑料：按合成树脂的特性分为热固性塑料和热塑性塑料；按用途又分为通用塑料和工程塑料。

用途：

高分子材料：广泛应用于建筑、交通运输、农业、电气电子工业等国民经济主要领域和人们日常生活。特种高分子材料已广泛应用于工程材料上，而功能高分子材料则具有特定的功能作用，如功能性分离膜、导电材料、医用高分子材料等。

塑料：由于其轻便、化学性稳定、耐冲击性好、绝缘性好等特点，被广泛应用于各种领域，如包装、建筑材料、汽车制造、电子产品等。然而，废弃塑料带来的“白色污染”也越来越严重，需要采取科学的回收和处理措施。

综上所述，高分子材料和塑料在材料成分、性质、分类和用途等方面存在明显的区别。高分子材料是一个更广泛的概念，涵盖了多种类型的高分子化合物及其制品，而塑料则是高分子材料中的一种重要类型。